Planta procesadora de leche pasteurizada
Año de publicación: 1993
Tesis y disertaciones en Español presentadas a la Facultad de Ciencias Químicas para obtener el título de Lic. en Tecnología de Alimentos. Líder:
La industria lechera es un tema complicado debido a la materia prima, la leche es un producto sumamente delicado sujeta a una rápida descomposición. Para lograr el exito deseado es importante todos los detalles pertinentes que requieren una solución apropiada
