Proyecto de planta pasteurizadora de leche
Año de publicación: 1993
Tesis y disertaciones en Español presentadas a la Facultad de Ciencias Químicas, Universidad Nacional de Asunción para obtener el título de Licenciado en Tecnología de Alimentos. Líder:
La producción pecuaria en el rubro lácteos es un recurso importante, debido a la demanda insatisfecha que presenta, y aumentar la producción de leche para mejorar el nivel de vida de los socios.Decimos socios porque es un proyecto que se aprovechará en forma de leche pasteurizada vitaminada entera y descremada, obteniendose también crema de leche
