Proyecto industrial pulpa de frutas guayaba, frutilla , mamón
Año de publicación: 1995
Tesis y disertaciones en Español presentadas a la Facultad de Ciencias Químicas para obtener el título de Ingeniero Químico. Líder:
Tiene por objetivo la producción de pulpa de frutas, utilizada como materia prima de diversos productos como ser mermeladas, en industrias lácteas, con la utilización de tecnología DE última generación, para obtener un producto de calidad uniforme, higienicamente envasado