Planta procesadora de helados
Año de publicación: 1994
Tesis y disertaciones en Español presentadas a la Facultad de Ciencias Químicas para obtener el título de Lic. en Tecnología de Alimentos. Líder:
La leche y sus derivados es un producto del que aún no se ha llegado al autoabastecimiento, cosas que requiere especial atención, porque la leche es la alimentación básica del ser humano, el helado es un derivado de la leche y es conocido como un elemento nutritivo para diferentes gustos, tamaño y forma
