Fabricación de chipas
Año de publicación: 1996
Tesis y disertaciones en Español presentadas a la Facultad de Ciencias Químicas para obtener el título de Licenciado en Técnologia de Alimentos. Líder:
La comida paraguaya que se prepara sobre la base de ingredientes como, el maiz, mani, mandioca y sus derivados, carnes, leche, queso, huevo, grasa de cerdo, es muy nutritiva, la chipa esta muy identificada con la concina paraguaya, y es una receta nacional
