Proyecto Industrial Néctar de Guayaba
Año de publicación: 1999
Tesis y disertaciones en Español presentadas a la Facultad de Ciencias Químicas para obtener el título de Licenciado en Técnologia de Alimentos. Líder:
La guayaba es un arbol muy apreciado, no solamente por la exelencia de sus frutos, sino por la facilidadque crece en el territorio, tiene un gran valor nutritivo, es por eso que tiene mucha importancia en lospaises tropicales y subtropicales, existen otras aplicaciones de valor comercial de la guayaba como jaleas, pastas, puré, alimentos infantiles, refrescos, vvarios y otros productos de menor importancia