Proyecto Industrial : Hamburguesas congeladas de carne
Año de publicación: 1999
Tesis y disertaciones en Español presentadas a la Facultad de Cinecias Químicas para obtener el título de Tesis. Líder:
La carne es un alimento sano y nutritivo recomendable para una alimentación equilibada y lo mismo puede decerse de los productos cárnicos, además estos productos constituyen un exelente aporte de hierro, en nuestro pais uno de los productos cárnicos con mayor prferencia es la hamburguesa
