Este proyecto trata sobre la instalación de una planta fraccionadora de caña paraguaya, elaborada a partir de caña blaca y su consiguiente añejamiento, según las Normas del Instituto Nacional de Tecnologia y Normalización, la caña paraguaya añeja es la caña paraguaya que se ha mentenido en envases de madera paraguaya apropiado o de roble, chamuscadas o no por dentro con llama incolora, con una capacidad de 600 litros