Proyecto Industrial Pasta de aguacate congelada
Año de publicación: 1997
Tesis y disertaciones en Español presentadas a la Facultad de Ciencias Químicas, Universidad Nacional de Asunción para obtener el título de Ingeniera Química. Líder:
Pasta de aguacate obtenida por trituración, amasado de la pulpa de aguacate, pasteurizaci[on y posterior congelamiento a -18oC, destinado a exportación a paises de la Unión Europea, es un producto de grado alimenticio, es un mercado no explotado, constituye la industria farmacéutica nacional e internacional
