Proyecto industrial sopa de vegetales deshidratados
Año de publicación: 2002
Tesis y disertaciones en Español presentadas a la Facultad de Ciencias Químicas,Universidad Nacional de Asunción para obtener el título de Lic. Tecnología de alimentos. Líder:
La idea acabada es la de poner en funcionamiento una planta de sopa de vegetales deshidratados, con el fin de incorporar al mercado nacional un producto indispensable para la dieta diaria, ya que la escasez de tiempo en la vida moderna provoca la utilización de alimentos preparados con tiempo minimo de cocción como la sopa de vegetales deshidratados, es un auxiliar en la tarea de la cocina